ホテルプルミエール箕輪ブログ

昨日ズッキーニのスープ、頂きました。
夏にぴったり！
とても美味しいスープでした。
そのものは無理でしょうが、簡単レシピなんか紹介して頂けるとうれしいな♪
また飲みたいけど、今限定でしょうから(^^)

wakame様
うれしいコメントありがとうございます。
料理長から聞き出すのに難航しお返事が遅れてしまいました。

それでは料理長も大好きなズッキーニ冷製スープのレシピです。

材料：
玉ねぎ（少々）　　ズッキーニ（大4本）　　チキンブイヨン（適量）
岩塩（少々）　　ロリエ（1枚）　　生クリーム　　塩　　コショウ

作り方：
玉ねぎ、ズッキーニを炒めてチキンブイヨンをヒタヒタになるまで入れて
岩塩を一つまみ、ロリエを一枚加え火が入ったら、直ぐにミキサーにかけ
こして冷やします。
最後に生クリーム、塩、コショウを加えて味を整えます。

ワンポイントアドバイス！
主力選手のズッキーニは有機野菜を！
市販の物ですとニガミが強くて味が壊れてしまいます。

聞き出せたのはここまでwakame様、参考になりましたか？
何度かトライをして美味しいズッキーニ冷製スープを完成させて下さいね！！

ありがとうございます
まさか教えて頂けるとは思わずチェックが遅れました（笑）

有機のズッキーニ・・・
ここが一番難しいかもしれません(^^;)
頑張って探してみます

wakame様
おいしいスープが出来るといいですね。これからも、お気軽になんでもお問合せくださいませ。